Online Lesson
オンラインレッスン

暮らしになじむ「生姜の常備菜」

こんにちは、生姜です。 春に植えられた僕たちは暑い暑い夏を乗り越え、やっと収穫の時期を迎えました。そう！ここからしばらくが露地ものの新生姜の旬！新生姜というと夏のイメージを持たれている方も多いようだけれど、今この季節こそフレッシュな僕たち生姜を楽しんでもらえるとても貴重な季節なんです。皮が薄く、鮮やかな赤い茎をしているピチピチの新生姜。まさしく生まれたての赤ちゃんのような・・・。その柔らかな風味を楽しむような繊細な常備菜、それらを使ったアレンジ料理、そして寒い冬に向けて皆さんの身体を芯から温めるジンジャーシロップや薬膳生姜のご紹介も。今月はいつもの暮らしに僕たち生姜を上手に取り込み、身体と心を整えていただくための冬の準備号です。