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Basic Lesson
ベーシックレッスン

  • 10月レギュラーレッスンのご案内

    10月レギュラーレッスンのご案内です。 秋分を迎え、長くて暑い夏がようやく去っていったような気がします。 朝晩涼しく、空が高く気持ちの良い季節。 食欲の秋も到来・・・といえども岡山の10月は実は端境期の農家さんが多いんだよ、というお話も毎年させていただいております。 ……

  • 9月レギュラーレッスンのご案内*キャンセル待ち*

    9月レギュラーレッスンの受付を開始いたします。 毎年書いている気がしますが、9月の岡山は夏と秋のお野菜を一緒に楽しむことのできる1年でもとても贅沢な月の一つです。 秋の風と太陽の中、気持ちよさそうに育つ夏野菜、トマトや茄子、 追熟し始めたかぼちゃ、 ……

  • 8月レギュラーレッスンのご案内

    いよいよ夏野菜本番の季節がやってきました! トマト、茄子、ピーマンにバジリコ・・・イタリア料理が一番おいしい8月! 8月のレギュラーレッスンでは2つのコースをご用意いたします。   A:夏のイタリア家庭料理の基礎レッスン ・基本のト……

  • 7月レギュラーレッスンのご案内

    7月レギュラーレッスンの受付を開始いたします。 日本の夏といえば、冷たい麺がおいしい季節。 今年の夏も、美味しく簡単な麺料理をご紹介したいと思います。   醤油麹をたっぷりつかった肉味噌に、いりことピーナッツの味わいがきいた豆乳スープの冷し麺。 ……

  • 6月レギュラーレッスンのご案内

    雨の月は、日本独特の季節のひとつ。 湿度が高く、過ごしにくいと感じることもあるかと思いますが、 この季節のおかげで、私たちのもとに美味しい発酵食品が届きます。 そう考えてみると、不思議と雨の日が愛おしくなったりしませんか?   さて、6月レギュラー……

  • 5月レギュラーレッスンのご案内

    5月のレギュラーレッスンのご案内です。   私にとって5月は特別な月です。 2012年の5月に首都圏から住まいをここ岡山に移しました。 なんとまあ丸4年しかたっていないのだと思うと、この濃密な4年間に驚きを隠せません。   私にとっ……

  • 4月レギュラーレッスンのご案内

    春爛漫の4月レッスンの受付を開始いたします!     4月の主役はたけのこ! 里山の春の美食といったら、筍ですよね。 美味しい筍を買ったり、もらったり・・・豊かな春を満喫できるこの季節。 でも時に・・・ 「筍が……

  • 3月レギュラーレッスンのご案内

    春の花たちが咲きはじめ、ふんわりと心地よい日差しがとどく季節になりました。 キッチンスタジオは、目が覚めるような鮮やかなレモン色のミモザが咲き誇り、さわやかな香りに包まれています。 3月のレギュラーレッスンのご案内です。   春の始まりは、華やか……