viorto!

 
Follow Me
  • facebook
viorto! STORE
 

Basic Lesson
ベーシックレッスン

  • 6月レッスンのご案内

    6月レッスンのご案内。 日中は汗ばむほどの気候になってきたこの頃。 春はあっという間に過ぎ、夏へと季節は移ります。 日本には、「夏」の前に「梅雨」という独特な季節が存在しますが、 こうして少し日差しが強く疲れやすくなってきたころ、一気に気温・湿度があがって……

  • 5月レギュラーレッスンのご案内

    5月レギュラーレッスンのご案内。 瀬戸内の5月はキラキラ光る宝石、という印象。 エメラルドグリーン色のかわいらしい豆たちが次々に食卓へのぼる季節です。 のんびりしていると旬が終わってしまいそうな春から初夏へ向かっていく自然のスピード感を楽しみながらの料理教室にな……

  • 4月レギュラーレッスンのご案内

    4月レッスンのご案内。 外はもうすっかり春の陽気。 待ちわびた季節の到来をキッチンでもたっぷり楽しんでいきたいと思います たけのこ! 岡山にきてから、「4月=たけのこ」という図式が頭にできてしまっています。 買ったり、いただいたり、そ……

  • 3月レギュラーレッスンのご案内

    3月レギュラーレッスンのご案内です。   3月のテーマは「瀬戸内の柑橘料理」。 レモンはもちろん、旬の柑橘類を瀬戸内の美味しい食材と共にお料理をしたいと思います。 この季節、viorto!では毎回と言っていいほどレモンを使ったお料理をご紹介してい……

  • 2月レギュラーレッスンのご案内

    2月レギュラーレッスンのご案内です。 春までもう一息。日本の冬、そして小さな春を楽しみましょう。 2月のレッスンテーマは、「油の加熱方法・酸化の仕組み・美味しい油の熱し方」! おーっと!とっても難しそうなテーマ・・・と思われた方、いらっしゃるでしょうか? ……

  • 1月レギュラーレッスンのご案内

    2017年初春の1月レギュラーレッスンのご案内です。   1月のレッスンは基本にもどって、じっくりと油について学びます。 オリーブオイルをはじめ、胡麻、菜種、米、ココナッツ、えごま、亜麻仁、バターやラードなど、私たちがよく目にする食用油がテーマです。 ……

  • 12月レギュラーレッスンのご案内

    12月レギュラーレッスンの受付を開始いたします。   2016年最後の月のテーマは「viorto! のナターレ」。 「ナターレ」とはイタリア語で「クリスマス」の意。 人がたくさん集まる季節だから・・・美味しいお料理をたくさん作りたい! そん……

  • 11月レギュラーレッスンのご案内

    11月レギュラーレッスンの受付を開始いたします。   端境期の間、土の中ですくすく育ってきた根菜たち、 湿度や気温の変化が落ち着き、葉野菜が抜群においしい季節。 ここから霜が降りるまでの短い旬を迎える野菜たちもあります。   華やか……