viorto!
Special Lesson スペシャルレッスン
2015.09.03
秋の蒜山を愛でるイタリア家庭料理の会 @くど
蒜山耕藝5

3年越しの夢が叶います。

2015年秋分。「秋の蒜山を愛でるイタリア家庭料理の会」@くど 開催のお知らせです。

蒜山耕藝5

蒜山耕藝の3人と出会って丸3年がたちました。

彼らの生き方、人柄、野菜たちに惚れ込み、畑の想いを街のみんなに伝えたい一心で料理教室を続けています。

蒜山耕藝のトマトを調理する夏も今年で4回目。トマトからしてみたら、4代目。

4年前の種が今日もまた私たちの美味しい食卓を彩ってくれているのですね。

蒜山耕藝3

 

同じ時期に岡山に移住した私たちは、

仕事のジャンルは違えど、いつも切磋琢磨つつ励まし合ってきました。

 

そして、私たちの夢は、「くどで蒜山耕藝の野菜たちを使った料理教室をすること。」

蒜山耕藝2

すくすく育った野菜、「くど」という場所、まっすぐ前を向く私たち、そしていつも応援してくれる皆さん。

すべてのタイミングが合った秋分の日、第1回目の料理教室を開催したいと思います。

この日、畑で野菜を育てる人、伝える人、そして受け取る人が一緒にテーブルに集まります。

 

 

 

料理教室のメニューは以下のように考えております。

 

・トマトの水煮瓶詰ワークショップ(お持ち帰り)

・豚ヒレと大豆のトマト煮込み

・茄子とアンチョビのパスタ

・トマトとケイパーのサラダ

・かぼちゃのサラダ

・かぼちゃの白玉 など・・・

(*天候や畑の様子によっては、メニューが変更になることもございます。予めご了承ください。)

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もちろん、すべてのお野菜が蒜山耕藝で生まれたものです。

そして、 蒜山の清らかな水、すがすがしい秋の空、もぎたての野菜たちは、きっといつもの料理を何倍も美味しくしてくれるでしょう。

その他、私たちの大好きなイルリコッターロさんのチーズや、アサクラさんのイタリア食材など、聞くだけで笑顔がこぼれてしまいそうな食材も使います。

試食の後には、絵里香さんたちがおひとりずつ丁寧に淹れてくれる美味しいコーヒを楽しみたいと思います。

 

丁寧に農に向き合う人の想い、そして、viorto! が伝える心地よい暮らし方のヒント。

秋の蒜山、一緒に愛でることができたら幸せです。

 

「くど」で一緒にお料理をしませんか?

 

ぜひ、皆様お誘いあわせの上、お越しください。

 

 

 

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