南イタリアの家庭料理を楽しむ夏野菜料理教室を開催のお知らせ。

この夏、viorto! は愛用しているオリーブオイルやパスタや調味料が生み出される南イタリアの生産者のもとへ旅に出ました。

自然のリズムで育つ植物たちの力強さとしなやかさ、心を込められて生み出された作物を使った料理、そして太陽のような人々の笑顔。

健やかな大地を、豊かな暮らしを、美しい地球を享受し、繋いでいくために私にできること。

溢れんほどの愛をこれからの料理で、すこしずつお伝えしていきたいと思っています。

まずはこの8月、旅中で出逢った料理やレシピをもとに、蒜山耕藝さんの瑞々しい夏野菜で南イタリアの食卓をテーマとする教室を開催させていただけることとなりました。

教室となるのが蒜山耕藝さんの台所くど。

自然のリズムでゆったりと育てられた野菜たちは南イタリアの食卓を表現するには十二分の存在です。

イタリアの大地で、台所で出逢った優しく、そして力強い料理の数々。。。

南イタリアの食材と蒜山のトマトやズッキーニ、茄子やピーマンの野菜たちのマリアージュ。

「くど」のあの豊かな食卓をイタリア色に染めます。どうぞお楽しみにしていてください。

また新しいレシピで作るトマトソースの瓶詰めを作ってお持ち帰りいただきたいと思います。エプロンとお手拭きをお持ちくださいね。（それから腹ペコのおなかも。）

皆さまと蒜山でお会いできることを心より楽しみにしております。

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「南イタリアの食卓」夏の野菜料理教室

日時:2018年8月18日（土）10:30～13:30予定

場所:蒜山耕藝　くど　岡山県真庭市蒜山下和１４１８－２

参加費:おひとり様　5800円（税込）*viorto! 会員　5500円

内容：

蒜山耕藝　自然栽培野菜を使った南イタリア家庭料理　と　なつのこま（加工用トマト）のトマト瓶詰めワークショップ

トマトの瓶詰めはおひとりづつおつくりいただき、お持ち帰り。

その他チーズ・少量の肉等を使ったお料理を予定しております。（ベジタリアンではありません）

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