夏の日差しの中にも、爽やかな秋の風を感じるようになりました。

みなさま、いかがお過ごしでしょうか？

暮らしとつながる料理教室　viorto! の9月のレギュラーレッスンの受付を開始いたしました。

夏と秋の過渡期である9月は、夏野菜と秋野菜の味わいをともに味わうことのできる嬉しい季節。

また爽やかな風や、涼しい空気が、私たちの心もや体をいっきに「食」の世界へに誘います。

viorto! の秋の始まりは、季節をまたぐ野菜たちの力を最大限に引き出す、シンプル料理。

日本の風土を大切にしながら、オリーブオイルを使った調理法を楽しみます。

秋茄子はとろりとしたポタージュに。

炒りたてのぷっくり金胡麻を加え、秋らしいコクを出します。

また、viorto! の料理教室では実は隠れた人気の簡単デザート。

9月は、イチジクと紅茶のカップケーキです。

岡山ではこの季節よく見かける無花果。

お庭に無花果の木がある方も多くいらっしゃるのでは？

イタリアでも皆に愛されるフルーツの一つ。

自然の甘味を存分にいかし、ご家族やお友達に喜ばれる簡単な焼き菓子。

紅茶の香りと、無花果の優しい甘味、そして種のプチプチした食感。

誰もがうっとりする美味しさです。

バターや乳製品は使用せず、菜種油を使います。

秋のおもてなしにぴったりの 9月のレギュラーレッスンのメニューは、

上記のほかに、

「牛蒡のペペロンチーのスパゲッティー」

「チキンのトマトハーブ煮込み」

「里芋のフライ」（もしくはマッシュ里芋・里芋の仕入れ先により変更いたします。）

など、シンプルな旬のレシピをたくさん準備中・・・。

私たちの体は、食べたものでできています。

そして、体が健やかであるからこそ、心も豊かに育つのではないかとかんがえています。

がちがちに凝り固まった自然食ではなく、心と体がのびのびと撓る自然食を提案します。

心と体の芯に響く食卓をを囲むための料理教室、皆様のご参加お待ちもうしあげます。

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＊ご参加の前に「ご利用規約」を必ずご覧ください。

＊その他ご不明な点などございましたらお気軽にお問い合わせください。