じりじり暑い日差しに負けないように！！と心して挑んだ夏。

お盆を過ぎると朝晩が過ごしやすくなり、台風たちが一気に秋の空を連れてきてくれました。

子どもたちにとってはうれしい夏休みの8月。

みなさまはいかがお過ごしになられましたか？

8月のレギュラーレッスンでは、美味しい夏野菜たちをふんだんに使ったシンプル料理をたくさんご紹介いたしました。

茄子、ザクザク切ります。

ゴーヤはワタをくりぬいてスライス。

熟したトマトはそのままトマトソースに。

パプリカも、玉ねぎも、ミョウガも、たっぷりと。

そして出来上がったお料理は・・・

イタリア風カレーそぼろ。

ゴーヤとみょうがのマリネ。

桃とルッコラのサラダ。

お教室のみんなが大好きな deRien 酵母のピタパン。

醤油麹とガルムのリングイネ。

茄子の重ね焼き。

夏のデザートは、先日お会いした秋月の廣久本葛をつかったココナッツミルクの葛餅。

あついあつい夏だからこそ、体の声に耳を澄ますことが大切。

夏の野菜をいただくこと。

体を冷やしすぎないこと。

でもおいしいものは我慢しないこと・・・。笑

私たちの心と体はつながっています。

体のことも、心のことも、それぞれの声にバランスよく耳を傾ける。

私はそのバランスも大事だと思って、日常を送っています。

夏と秋が交錯する月、9月が始まりました。

まだまだ元気な夏野菜、お久しぶりの秋冬野菜ハーモニーを楽しむレッスンが始まります。

自然に調和する暮らしのヒント、viorto! で一緒に学びませんか？

＊9月レギュラーレッスンのお知らせ　→　こちら

＊9月23日（祝）　蒜山の秋を愛でるイタリア家庭料理の会　→　こちら

＊9月26日（土）　第4回オイルと粉のベーシックレッスンⅠ　→　こちら